papper-036.jpg

ШКОЛА ГАВАЖА

20190928195129GYKz.jpg
чпапапа-removebg-preview.png

Дорогие друзья, будущие гавёры и желающие освоить гаваж, добро пожаловать всем, кому интересна центральная тема нашего бизнеса — "Производство жирной утки/гуся и печени фуа-гра".
Гаваж - это та область, где можно долго набивать шишки и не понимать, почему появляются те или иные ошибки при откорме и на выходе появляются не очень хорошие показатели по привесам и качеству печени фуа-гра, поэтому всему нужно учиться! Вы можете хорошо откармливать уток 10 раз, а на 11-й могут возникнуть вопросы, почему из 10 уток 7 получили хорошие привесы по 650-750 гр., а 3 утки получили по 200-300 гр. Это говорит о том, что гавер допустил одну или несколько ошибок при откорме либо легкомысленно отнесся к "технологии гаважа". Как правило так и случается. Поэтому к обучению гавер должен относиться очень серьезно - это его деньги!
Oт этого сильно зависит результат по привесам и качеству вашего конечного продукта — жирной печени фуа-гра. Лучшая по качеству фуа-гра — это в том числе и количество ваших костяковых клиентов, кто знает толк в этом продукте, его вкусе и приобретает его, исходя из этих качеств.
Наш бизнес — это про откорм и приготовление премиальных продуктов из жирной печени фуа-гра. Только в этом случае гусеводство или утководство дают несоразмерные доходность и рентабельность  в  отличие  от  обычного  выращивания  птицы  на  селе. 
Здесь все по-другому. При наличии, казалось бы, одного актива, обычной водоплавающей птицы, здесь все другое: и клиент, и продвижениe продукта, и доходы. В 90% случаев сегодня продавец деликатесов из фуа-гра и гаважного мяса не знает и не видит своего покупателя, работая через маркетплейсы и до 90% это продажи онлайн. Консервация продуктов это позволяет. Обо всем этом мы говорим. Лучший вид деятельности — это когда гавёр работает с готовым продуктом по максимальной марже через свои интернет-площадки и маркетплейсы Wildberries, OZON, AliExpress, KazanExpress, САМОКАТ, Яндекс-Маркет или СБЕР МЕГАМАРКЕТ и др., т.е. напрямую, минуя посредников. Только в этом случае возможна максимальная доходность и постоянные стабильные продажи. В ближайшие 3 года это список онлайн площадок только увеличится.
Со следующей весны мы начнем выкладку презентационных видео, касающихся практически всех часто задаваемых вопросов, более подробные обзоры по доращиванию (элеважу), кормлению, поению, убою (абаттажу), ощипу и приготовлению основных рецептов на самые спросовые продукты из печени фуа-гра и продуктам из мяса утки или гуся. 
                  🔔
Подписывайтесь на наш YouTube-канал, чтобы быть в курсе событий.

НАШЕ ПРЕВЬЮ: РАБОТА С ОТКОРМОМ НА ФУА-ГРА.

РЕЗУЛЬТАТЫ ОТКОРМА

press to zoom

press to zoom

press to zoom

press to zoom
1/34

МОИ КЛИЕНТЫ ПОЛУЧАЮТ ФУА-ГРА И ПОРЦИОННОЕ МЯСО УТКИ: ГРУДКИ МАГРЕ И УТИНЫЕ НОЖКИ. КФХ ПАВЛЕНКО (МОСКОВСКАЯ ОБЛ., Д.ЮГИНО)